Soms droom ik wel eens van een eigen Italiaans kookboek, maar sinds Cucina di casa mia van mijn collega Nicoletta Tavella onlangs verscheen, zet ik die plannen braaf weer terug in de koelkast. Nicoletta is een échte Italiaanse en runt al jaren met onstuitbaar enthousiasme haar Italiaanse kookschool Cucina del Sole in Amsterdam-Zuid. Ze spreekt dan wel vloeiend Nederlands, ze heeft het grote voordeel van een Italiaanse achtergrond en familie, waaruit ze rijkelijk kan putten. Dit boek staat dan ook vol familierecepten en – herinneringen, allemaal met zichtbare liefde opgeschreven.
Menu’s
Het boek is heerlijk om te lezen, elk recept staat vol van dat soort toevoegingen, waardoor het ook een fijn nachtkastleesboek is. En je leert meteen de hele familie kennen. Maar de vele fraaie receptfoto’s van Jan Bartelsman maken dat je uiteindelijk toch ook zin krijgt om daadwerkelijk de keuken in te gaan. Het boek is ingedeeld naar de seizoenen en bevat ook allerlei suggesties voor het samenstellen van menu’s.
See on koken.blogo.nl
via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/33355230613