See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
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Procedimento:
Dopo diversi tentativi più o meno validi sono riuscito ad ottenere un ottimo risultato con la pietra refrattaria, perché anche se segui alla lettera dosi e ricette di pizzaioli, di libri e quant’altro bastano delle piccole variazioni o errori che tutto cambia, perciò una volta ottenuto un risultato soddisfacente annotatevi sempre le dosi e procedure in modo da potervi ripetere sempre più o meno allo stesso modo.
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