vrijdag 3 mei 2013

Involtini di Verza - Stuffed Cabbage Roll Recipe

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Involtini di Verza - Stuffed Cabbage Roll Recipe


1 head of cabbage placed in the freezer overnight and then thawed (it’s easier to roll wilted leaves and eliminates the boiling step)1 cup finely diced fresh tomatoes1 can tomato paste1 cup white wine (we use Chablis)water1 cup ground sausage raw1 cup raw sirloin beef ground1 cup rice raw long grain1 teaspoon salt, oregano, basil, parsley and garlic powder (all dry)1 bay leaf1/2 teaspoon black pepper1/4 teaspoon cayenne peppergrating cheese pecorino Romano1 - 28 ounce can of whole tomatoes put through food processor or 2 pounds fresh plum put through food processorDirections

See on pegasuslegend-whatscookin.blogspot.it

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49524063068

Supporting talented artisans in Le Marche

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Italy has a reputation for high quality local crafts, but the country’s artigiani – traditional artisans – have struggled to compete with the increasing commercialisation of their country in recent years. Indeed The Guardian reported that Italian artisans were turning increasingly to the internet and the convenience of selling to supermarkets, in order to try and make a living. It seems that the traditional crafts of Italy are in danger of being lost to mass production, with the demise of uniqueness and quality that such a move usually entails.

However, my wife is determined to fight for the country’s artigiani. From our Italian base in Le Marche Dawn Cavanagh-Hobbs, a co-founder in our family-run company Appassionata, is supporting and working alongside local artisans. The individuals that Dawn works with are often the third or fourth generation of their family to carry out the specialist local crafts. Their workshops range from tiny warehouses to ramshackle wooden huts.

Dawn explains,“I feel privileged to have had the chance to meet and support so many talented artisans in Le Marche. Appassionata’s ethos is to support small local businesses and to help the region’s economy wherever possible. Many of the artisans we work with have tiny facilities at their disposal but what they produce is incredible.”

Read More

See on appassionataitaly.blogspot.it

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49523958197

"Luxury Handpainted" Franceschetti Shoes

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Art blends with manufacture. Franceschetti paints his shoes like they were paintings. A new line of shoes, called “luxury handpainted”, is born; finely painted with brush applying more shades of color. It’s dedicated to the true handmade shoes collectors. The manual procedure adopted for the color of the leather makes each pair exclusive and unique. The making is typical of the corporate, having double leather sole and Blake Rapid stitching. Technically the leathers used are defined “crust”; natural color calves are carefully hand dyed with accuracy and craftsmanship.

F/W 2012-13

From the union between Franceschetti’ shoes “luxury handpainted” and Piero Principi’s artwork rises a new art snapshot by the photographer Edoardo Catini ( www.edoardocatini.com). The picture, from a private collection, is part of the series ” Lucidi Archetipi” and is entirely handmade with wood and oxidized metals. The shoes are finely painted and they belong to the range “Andrea Franceschetti limited edition”.

S/S 2013

Range of colors for the Franceschetti “luxury handpainted” spring / summer collection 2013. The must-have is the finely handpainted moccasin with bright colors: blue, red and yellow. A creative snapshot by Edoardo Catini immortalizes the handpainted moccasins arranged like a sun hanging on to a whitewashed raw wooden background.

See on italianclassicmenshoes.wordpress.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49523859148

6 Tips on Finding the Best Italian Gelato

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Here’s what you have to look for when selecting your gelateria:

Color. Check out the Banana and Pistachio flavors, and make sure they’re the right color. “What’s the right color?” you ask. The natural one, of course! So, for banana, that’s a grayish white, and pistachio should be an earthy green, not a neon or lime green.Shape. Gelato is kept at a relatively warmer temperature than the “ice cream” Americans may be used to back in the states. This allows for the flavors to be that much more pronounced and vivid. The right temperature for gelato puts the mixture at an almost-liquid state, so the best gelato will be found when you look in to metal tins behind the window.Ingredients. You want real, authentic ingredients in your gelato, don’t you? So keep a peeled eye looking out for stacks of artificial flavoring bags just behind the counter. Don’t ask me why, but some gelaterias stack their artificial flavoring in plain sight for all to see. That’s another immediate indicator for you to keep on walking if you want a memorable gelato experience.

Here’s what to do next: read more

See on huffingtonpost.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49516361655

Jamie Magazine mei/juni 2013 - Op reis door Piemonte - vandaag...

Jamie Magazine mei/juni 2013 - Op reis door Piemonte - vandaag op de deurmat! (bij Italian Entertainment And More - Italian Coffee Handbags)

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49510781125

Alle 13 goed! Limoncello Superiore | Limoncello di Fiorito | Ciao tutti - ontdekkingsblog door Italië

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Limoncello! Ciao tutti geeft 13 tips met en over deze citroenlikeur, van een recept om het zelf te maken tot zomerse cocktails, van ijs tot de plek van herkomst.

En opeens zie je het overal: limoncello. Deze heerlijke citroenlikeur kreeg je vroeger nog wel eens bij de rekening van twijfelachtige Italiaanse restaurants. Vaak glazuurkrakend zoet of met een beetje branderige nasmaak. Gelukkig zijn de limoncello’s die vandaag de dag op de kaart staan vaak veel beter van smaak.

Elke Italiaanse familie maakt zijn eigen limoncello zelf, met een recept dat van moeder op dochter wordt doorgegeven. Er zijn zoveel recepten als families, dus grijp niet zomaar een fles. Tip voor de beginnende limoncello-liefhebber: als er Limoncello Superiore op het etiket staat, dan weet je dat het de beste kwaliteit is.

See on ciaotutti.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49501107230

#Illy #Italiaanse #Koffielampen - maatwerk uitvoering voor een...

#Illy #Italiaanse #Koffielampen - maatwerk uitvoering voor een klant! (bij Italian Entertainment And More - Italian Coffee Handbags)

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49500685703

Visita alla "Porta del cielo" al Duomo di Siena

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Il Duomo di Siena apre le porte ai livelli alti della cattedrale al pubblico. Ecco un anteprima!

See on youtube.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49498002688

Pirlo stopt na WK 2014 als Italiaans international

See on Scoop.it - La Gazzetta Di Lella - News From Italy - Italiaans Nieuws

Het WK van 2014 wordt het laatste toernooi voor Andrea Pirlo in het truitje van Italië. Dat maakte de 35-jarige spelmaker van Juventus bekend bij de voorstelling van zijn biografie ‘Ik denk dus ik speel’.

Pirlo: ‘Vanaf 2014 stop ik bij de nationale ploeg. Het WK in Brazilië wordt dus mijn laatste toernooi voor de Squadra. Ik wil plaats maken voor de jeugd.’

Pirlo blonk op het vorige EK nog uit bij Italië, met een finaleplaats. ‘Op clubniveau blijf ik voortspelen zolang ik me belangrijk voel en passie in me heb. Van zodra ik dat gevoel niet meer heb, stop ik ermee.’

See on ad.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49495652787

Mogelijk kogelbrief voor Berlusconi

See on Scoop.it - La Gazzetta Di Lella - News From Italy - Italiaans Nieuws

Een brief gericht aan de Italiaanse oud-premier Silvio Berlusconi bevat mogelijk kogels. Dat heeft de Italiaanse staatstelevisie donderdag gemeld. De politie van Milaan onderzoekt de brief.

Volgens de staatstelevisie werd de brief in een postkantoor in Milaan onderschept. Op een röntgenscan van het poststuk waren objecten te zien die erg leken op kogels. Op de envelop stond het adres van Villa Arcore, een van de woningen van Berlusconi, zo’n dertig kilometer van Milaan. Er stond geen afzender op de envelop.

See on nd.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/49495476529