See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Il Risotto al pomodoro viene realizzato soffriggendo la cipolla con il burro a cui andremo ad aggiungere il riso fino a farlo tostare. Bagneremo con del brodo ed aggiungeremo il pomodoro fino a coprire il riso; aggiusteremo di sale, poi uniremo zucchero e pepe e proseguiremo la cottura aggiungendo il resto del brodo. Al termine uniremo ancora burro e formaggio grattugiato e serviremo con dei rametti di prezzemolo.
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