See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Dopo la Piadina mi sono voluta cimentare anche nella preparazione della Piadina chiusa farcita con mozzarella e pomodoro, nota anche come Cassone. La Piadina in questo caso viene farcita prima della cottura, ripiegata e sigillata bene e poi cotta sulla piastra da entrambi i lati. Chi impazzisce per la piadina, impazzirà sicuramente anche per questa preparazione, il ripieno poi può essere quello che il vostro gusto e la vostra fantasia vi suggerisce, io ho adoperato un sughetto di pomodoro fresco e mozzarella. Andiamo subito in cucina, leggiamo insieme la ricetta e poi di corsa a preparare una gustosissima Piadina chiusa farcita con mozzarella e pomodoro…
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