Pizzadeeg invriezen, kan dat? Het antwoord is simpel: ja dat kan. In dit blogje laat ik je zien op welk moment na het deeg maken je pizzadeeg het beste kan invriezen. En ook hoe je dat doet.
Veel hobbybakkers vinden het maken (en laten rijzen) van pizzadeeg het meest bewerkelijke deel van het pizza’s bakken. Er zijn in kookboeken en op internet veel pizzadeegrecepten te vinden waar je 1 of 2 of desnoods 4 of 6 bolletjes deeg mee maakt. Voor de meesten is dat genoeg voor één keer bakken. Maar waarom zou je – als je toch al de moeite neemt om zelf deeg te maken - niet meteen wat meer pizzadeeg maken om in te vriezen? Het is best handig om wat deeg op voorraad te hebben voor als je een keer wat minder tijd hebt om deeg te maken en lang te laten rijzen.
See on italieplein.nl
via Tumblr http://bit.ly/1JuyAq8