zondag 8 januari 2017

Il pane casereccio di Genzano|La Cucina Italiana

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Preparato secondo la tradizione, è famoso per il profumo e la fragranza. Ha la crosta marrone scuro e la mollica morbida color avorioSin dalle prime ore del mattino un profumo invade i vicoli e i viali alberati di Genzano di Roma. Tutti i giorni, da trecento anni, un odore di frumento misto a quello del legno di castagno irrompe fuori dai forni e culla il risveglio di genzanesi e turisti. La cittadina che si affaccia sul lago vulcanico di Nemi, all’interno del parco regionale dei Castelli Romani, è famosa per aver dato i natali al primo pane europeo ad aver ricevuto il riconoscimento di Indicazione geografica protetta.Il pane casareccio di Genzano, infatti, è Igp dal 1997 e rappresenta uno dei simboli culinari dell’intera regione.Famoso per profumo e fragranza, che rimangono inalterati per circa una settimana, questo pane casareccio si distingue dagli altri per il contrasto accentuato tra la crosta croccante di un marrone intenso e la mollica molto morbida di un bianco perlato.

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10 Basics Of Italian Food Culture You Need To Know

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From key festivals and superstitions to fresh vegetable and historical trends, John Bensalhia investigates some of the key facts linked with delicious Italia.“No one will argue with the fact that food in Italy is out of this world. Well-made, rich in taste and texture and guaranteed to leave you hungry for more, there’s nothing quite like Italian cuisine. There’s a detailed, fascinating tapestry of history, customs and trends for what you’re eating – so with that in mind, let’s explore some of the key aspects… ”

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#Polpette al #Sugo e #Fettuccine #Rosse e #Nere @gustodilella...



#Polpette al #Sugo e #Fettuccine #Rosse e #Nere @gustodilella @famigliadilella #Cucina #DiLella #cucinadilella #cucinare #chef #gustoso #pasta (bij Italian Entertainment And More)



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6 Definitive Guides to all the Names of Pasta

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These amazing guides will have you nailing your pasta names, from Alfabeto to Tripoline, before you can say ‘pasta al dente’.It’s the lifeblood of pantries around the world, the go to dish when you’re down (and when you’re up), the food of champions, families, students and Michelin starred restaurants… yes, you guessed it, we’re talking Italy’s beloved pasta.If you’re Italian, or a pasta purist, there’s a lot to know about pasta, from the different shapes to matching the right sauces, and that’s before you nail the al dente cooking.With several hundred varieties of pasta to choose from, from long to short and everything else in between, being on first name terms with pasta, outside of the usual favourites, is something of a memory and recognition challenge.

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Italiaanse publieke omroep Rai breidt HD-aanbod uit via satelliet

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De Italiaanse publieke omroep Rai heeft haar HD-aanbod via de satelliet sinds deze week sterk uitgebreid. Sinds deze week zijn ook Rai News 24, Rai Yoyo, Rai Gulp, Rai Storia en Rai Scuola in High Definition-kwaliteit (HD) te ontvangen is de satelliet. Dit bericht de Facebook-groep Rai1 back in NL op haar pagina

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Toch nog een #ijspegel tijdens de korte #vorstperiode van...



Toch nog een #ijspegel tijdens de korte #vorstperiode van afgelopen dagen. @famigliadilella #winter #ijs #vriezen (bij Di Lella Productions)



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